鹅肝芒果手握为啥叫手握?

鹅肝芒果手握之所以叫手握，是因为它是一种手卷寿司，也就是把寿司米放在手中，依次叠放上其他材料，然后用手将其揉成卷状，最后再固定在一起。与普通的寿司不同的是这种寿司的尺寸较小、体积较小，可以轻易地用一只手拿着食用。

鹅肝煮多少时间最佳?

一般建议煮15-20分钟之间。

鹅肝是鸭科动物鹅的肝脏，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、铁、微量元素等营养成分，有补血养目的效果，被称为补血养生的食物，而在烹饪鹅肝时，一般建议烹饪时间在15-20分钟之间，这样不仅能够最大程度上保留鹅肝中的营养成分，且这样的鹅肝两面呈现金黄色，口感细腻、味道鲜嫩。

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